Marie Antoinette’s – klassisk mat från det kreolska köket
Ska du resa till Seychellerna och vill prova på det lokala köket? Då är verkligen restaurang Marie Antoinette stället för dig. Du hittar detta klassiska ställe i ö-nationens huvudstad, Victoria på huvudön Mahé.
Restaurangen är uppkallad efter drottning Marie-Antoinette av Frankrike. Seychellerna var under perioden 1756–1814 en koloni till Frankrike innan Storbritannien tog över styret och Seychellerna blev helt självständigt först 1976.
Det 100 år gamla majestätiska kolonialhuset är en av få byggnader på Seychellerna som har behållit sin ursprungliga struktur och charm. Tack vare detta utsågs det vackra ståndsmässiga huset till ett nationellt monument 2011.
I denna vackra lokal har tiden stått stilla och väggar pryds av visitkort från gäster med namn från när och fjärran. Lokalen är synnerligen hemtrevligt inredd och stoltserar även med en stor uteservering. I deras kryddträdgård hittar du mycket speciella invånare – jättesköldpaddor. Den äldsta Abraham är över 60 år gammal.
Marie Antoinette’s – klassisk mat från det kreolska köket
Ska du resa till Seychellerna och vill prova på det lokala köket? Då är verkligen restaurang Marie Antoinette stället för dig. Du hittar detta klassiska ställe i ö-nationens huvudstad, Victoria på huvudön Mahé.
Restaurangen är uppkallad efter drottning Marie-Antoinette av Frankrike. Seychellerna var under perioden 1756–1814 en koloni till Frankrike innan Storbritannien tog över styret och Seychellerna blev helt självständigt först 1976.
Det 100 år gamla majestätiska kolonialhuset är en av få byggnader på Seychellerna som har behållit sin ursprungliga struktur och charm. Tack vare detta utsågs det vackra ståndsmässiga huset till ett nationellt monument 2011.
I denna vackra lokal har tiden stått stilla och väggar pryds av visitkort från gäster med namn från när och fjärran. Lokalen är synnerligen hemtrevligt inredd och stoltserar även med en stor uteservering. I deras kryddträdgård hittar du mycket speciella invånare – jättesköldpaddor. Den äldsta Abraham är över 60 år gammal.
En intressant anekdot är att huset, som har namnet Livingstone Cottage, stod värd åt Henry Stanley 1872 när han återvände från Afrika där han återfunnit Dr Livingstone.
Vad som mer gör restaurangen speciell är att dess meny i princip varit oförändrad sedan 1970. Här intar du en ytterst välsmakande buffélunch med creolska läckerheter. Det kreolska köket är en fusion mellan asiatiska, afrikanska & franska smaker.
På bordet framför dig kommer rätter som auberginefritter, smetstekt papegojfisk, fiskgryta med grönsaker, kycklingcurry och ris, chutney av gyllene äpple eller pumpa, tonfiskbiff, grillad fisk och sallad.
Maten kan med fördel avnjutas tillsamman med en färskpressad passionsfruktsjuice men om du hellre vill ha vin har Marie Antoinette imponerande vinlista med viner från Sydafrika, Italien och såklart Frankrike. Om du har plats i magen efter denna grandiosa lunch varför inte prova den traditionella karamelliserade stekta bananen. Banan är en mycket viktig ingrediens i det kreolska köket.
Hitta hit:
Adress: Serret Rd
Från trafikljusrondellen i Victoria, gå längs Revolution Avenue tills du når Serret Road Junction. På en stor vit vägg på din högra sida står namnet tydligt skrivet överst. Restaurangen ligger på vänster hand om du kommer från stan. Restaurangen ligger cirka 7–10 minuters gångavstånd från Victorias centrum.
Läs också: Tanzanias huvudstad Dodoma
Foto: cathinkaingman.se
